自炊を破綻させずに回すための、アラフォーの現実的な運用
自炊が続かない理由は「生活が一定じゃない」から
自炊が続かない理由ってなんだと思いますか？実は意志が弱いとか、気合が足りないからでもないんですよね。
毎日同じように過ごしているつもりでも、
気分は違うし、仕事量も違うし、やることの種類も違う。時間がある日ない日もあると思います。
同じ生活なんて、実際は存在しないんです。
そんな中で
「毎日ちゃんと料理する」
という前提そのものが、もう無理があるんじゃないでしょうか。
よっぽど料理が好きか、時間に余裕がある人じゃない限り、
毎日ゼロから作る自炊は破綻しやすいと思うんです。料理って手間だらけですから。って僕自身が怠け者だから思うだけかもしれませんが。。。
毎日作る自炊が破綻しやすい理由
料理って、調理だけじゃないですよね。
- 買い物
- 下処理
- 調理
- 片付け
付随業務が多すぎる。手間だらけ。
食べたら眠くなるし。やらなければいけないことも他に沢山あるでしょう。
一人暮らしの場合、
その自炊を「自分のためだけ」にやる。
正直、しんどいですよ。続けれてる人って本当にすごいですよ。
多くの人は
- スーパーの惣菜
- コンビニ
- インスタント
に流れる日が出るのは自然なことだと思うんです。
問題はそれ自体じゃなくて、
何を作ろうかと迷ったり、そもそも食べるかどうかを迷ったり、何を食べようかと迷ったり、どうやって作ろうかと迷ったり、、、
この迷う回数が多いことが、自炊をストップさせる原因の一つだと思うんです。
温野菜が「最強」ではないのですが、、、
最初に言っておきます。僕が今回この記事に書いています
温野菜については
- 万能じゃない
- 最強でもない
- これだけで健康になるわけでもない
ただ、ベースとしては優秀だったって話です。
健康的に考えると、上を目指しすぎず、最低限の健康を目指す。
この考え方に、温野菜がハマっただけなんです。
温野菜をベースにすると、なぜ破綻しにくいのか
理由はシンプル。
- 簡単
- 作り置きができる
- 量を食べてもよっぽどじゃない限り問題ない
- 失敗しても致命傷にならない
そして何より、
家に「常にある」状態を作れる。
冷蔵庫に温野菜と白ごはんがある。（米も炊いて一人前ずつラップして凍らせてます）
それだけで、食事が成立する。
実際の運用（ここから具体）
写真①
シリコンスチーマーと炊飯器の棲み分け
シリコンスチーマー
- 薄い野菜
- 惣菜の温め
- 解凍
- レンチン5分以内
ほぼ毎日使う。
皿・調理・保存を兼ねる。
炊飯器（スチーム）
- 根菜
- 量が多い野菜
- 作り置き用
週2回くらい。
切って、掘り込んで、スイッチ1つ。
30分ほどかかるが、放置できる。
写真②
・ぶつ切りでOK
・水だけ
・味付けなし
味付けはしない
味付けは後。
- 塩
- 醤油
- ポン酢
- ドレッシング
その日の気分で変えられる。
素材が固定でも、味は無限。
写真③
すぐ小分けして冷蔵庫へ
できたらすぐタッパーに分ける。※上の動画
- 夏場は特に注意
- 放置しない
写真④
【写真：タッパーに小分けされた温野菜】
スチーム後の水分でご飯を炊く
温野菜を作った後、
炊飯器に残る水分がある。
野菜から出た水分も含まれてる。
それを捨てずに、
そのまま米を炊く。
正直、
栄養がどうこうは分からない。
でも、
- 普通の白ごはんより甘みがある
- 個人的に好き
- なんとなく健康っぽい
それで十分。
ご飯も一人前ずつ小分けします。
やらかした話・注意点
正直、失敗もしてます。
- 野菜を買いすぎた
- 作りすぎた
- いつ作ったか分からなくなった
- 夏場に放置して食中毒
なんでもやりすぎは良くないってことですね。
だからルールはこれだけ。
作りすぎないこと！！
健康の話は「後追い」でいい
最初から
栄養を理解してやってたわけじゃないんですが
やってみたら、あとから理にかなってると分かってきました。
栄養素の勉強もある程度していたので、それも役に立ちました。
栄養についての勉強記事 ビタミンからPFCからミネラルから基本を簡単にまとめてます。
しかし何より、まずは betters than nothing。
やらないよりマシ。食べないよりマシ。つまり健康っぽいことをやらないよりは、やった方が健康かな、くらいのゆるい考え方です。
最低限の再現ライン
- 炊飯器がなくてもOK
- シリコンスチーマーだけでもいい
- 毎日やらなくていい
- 完璧に真似しなくていい
まず一回、
作り置きしてみる。
それだけで多分感覚がわかるはず。
炊飯器なら、切って釜に入れて水入れて押して30−40分待つだけ
シリコンスチーマーも野菜入れて、レンチンして待つだけ。
待ってる間にもう一品なんてできるようになったらもう最高ですよね。
向いている人・向いていない人
この自炊は、
自分のことだけ考えればいい人に向いている。
- 一人暮らし
- 自炊が続かなかった人
- 健康情報に疲れている人
家族向けでも、
映え目的でもない。
でも、
生活を破綻させずに回したい人には、
ベターな選択だと思っています。全部僕の基準ですが。
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